Ingredienti per due persone: 150g di spaghetti spezzettati;2 mazzi di tenerumi;1 zucchina lunga;Pomodori qb;2 spicchi di aglio di Nubia;Sale qb;Olio EVO del Cavaliere Enrico Bonanno …
Ricette
Triglie di Mazara con le pance piene alla griglia
Ingredienti:Triglie di Mazara del Vallo, di misura media grande;Mollica fresca;Pomodorino di Pachino o Piccadilly;Aglio;Basilico;Scaglie di pecorino siciliano stagionato;Sale q.b.Olio evo del Cavaliere Enrico Bonanno. Procedimento: …
Pomodori con il riso
Ingredienti Pomodori rossi grandi (calcolarne uno/due per commensale)Riso Arborio (un cucchiaio abbondante per ogni pomodoro)Prezzemolo, Menta e Aglio (per il trito)Basilico (per decorare)PatateSale e pepe …
Le sarde di nonna Peppina
Ingredienti per una teglia come quella in foto 600 g di sarde deliscateTre patate medie, affettate non troppo sottiliTre o quattro pomodori ben maturi e …
Triglia in guazzetto di gamberi e tenerumi
Triglia in guazzetto di gamberi e tenerumi- Ingredienti per 4 persone: 4 triglie;200g gambero di nassa;1 spicchio di aglio;100g pomodoro rosso;100g tenerumi;30g carote;30g sedano;20g olio …